INGREDIENTES PARA O OSSOBUCO NA PRESSÃO
• 5 ossobucos bovino
• 1 cebola picada
• 1 talo de alho-poró picado
• 5 tomates batidos
• 1 xícara de vinho tinto seco
• 4 colheres de farinha de trigo
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• azeite de oliva a gosto
• 2 limões
• salsinha e coentro a gosto
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
INGREDIENTES PARA A POLENTA GAÚCHA
• 2 xícaras de (chá) de fubá
• ½ litro de leite
• 1 xícara (chá) de muçarela picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• sal a gosto
